双色馒头怎么做,双色馒头怎么做视频

最简单的双色馒头做法

1、发酵好的面团分别揉搓排气（揉至切开无气孔）。将两色面团擀成长方形面片（厚度约0.5cm），白色面片在下，彩色面片叠在上，轻轻卷紧成圆柱形。用刀切成均匀小段（约3cm宽）。二次醒发馒头生胚放入蒸锅（留空隙），盖盖醒发15-20分钟（体积稍变大）。

2、刀切双色馒头的做法如下：准备用料：面粉200克酵母粉2克牛奶100克红曲粉2克食用油少许和面与发酵：将酵母粉与牛奶混合，静置10分钟，让酵母发挥活性。将酵母牛奶水倒入面粉中，用筷子搅拌成絮状。将面团分成两份同等量的面团。

3、玉米面双色馒头的做法如下：准备材料：白面100克、玉米面75克、黄豆面75克、白糖10克混合均匀，并加入一个鸡蛋。另外准备白面250克、白糖10克用于制作白色面团。和面与发酵：在混合好的玉米面、黄豆面、白面中加入75克清水和3克酵母，搅拌成团，然后盖湿布醒发15分钟。

4、将白面团也擀成与玉米面团大小相近的薄片。将两片面团叠加在一起，轻轻按压使其贴合。然后从一端开始卷起，卷成条状。用刀将卷好的面条切成均匀的小段，每段即为一个双色馒头的生坯。蒸制：在蒸锅中加水，铺上蒸布或放入蒸笼纸。将切好的馒头生坯放入蒸锅中，注意保持一定的间距。

5、面团1：面粉250克带渣胡萝卜汁130克酵母5克白糖25克奶粉10克面团2：面粉250克纯牛奶130克双色馒头的做法（家里人少的话，所有的量可以减半。）先将酵母溶于水。将面团1的所有材料混合，揉成面团，盖上保鲜膜发到2倍大。

1、要做出好吃的双色花卷馒头，可以按照以下步骤进行：准备材料：主食材：面粉共3400克，温水130克，开水130克，酵母共34克。配料：格兰特咖啡粉1包，可可粉10克。制作面团：白色面团：将200克面粉、130克温水和2克酵母混合揉匀，直至面团光滑。

2、颜色选择：紫薯/南瓜泥需过筛更细腻；菠菜汁加少许小苏打可保色。发酵判断：手指戳洞不回缩即发酵完成。节省时间：可一次发酵法（整形后直接醒发30分钟再蒸）。

3、要制作出好吃的南瓜双色馒头，可以按照以下步骤进行：准备食材主食材：面粉540克。配料：南瓜泥160克，酵母粉4克。和面与发酵分别和好面团：将一部分面粉与适量水和酵母粉混合，和成白面团；另一部分面粉与南瓜泥、适量水和酵母粉混合，和成南瓜面团。然后让两个面团在温暖处饧发。

4、双色开花馒头的做法如下：材料准备面粉适量紫薯适量白糖适量酵母适量制作步骤紫薯处理：将蒸好的紫薯趁热加入白糖，搅拌按压成泥状。面团制作：将面粉倒入紫薯泥中，同时温水中加入酵母，倒入面粉中揉成紫薯面团。另一部分面粉中加入酵母水，揉成白面团。

玉米面双色馒头的做法如下：准备材料：白面团材料：白面250克、白糖10克、清水125克、酵母3克。玉米面团材料：白面100克、玉米面75克、黄豆面75克、白糖10克、鸡蛋1个、清水75克、酵母3克。和面与醒发：将白面团材料混合均匀，加清水和酵母搅拌成团，盖湿布醒15分钟。

玉米面双色馒头的做法如下：准备材料：白面100克、玉米面75克、黄豆面75克、白糖10克混合均匀，并加入一个鸡蛋。另外准备白面250克、白糖10克用于制作白色面团。和面与发酵：在混合好的玉米面、黄豆面、白面中加入75克清水和3克酵母，搅拌成团，然后盖湿布醒发15分钟。

玉米面双色馒头的做法如下：准备材料：白面100克、玉米面75克、黄豆面75克、白糖10克混合均匀，并加入一个鸡蛋。另外准备白面250克、白糖10克用于制作白色面团。和面与醒发：在混合好的玉米面、黄豆面、白面中加入75克清水和3克酵母，搅拌成团，然后盖湿布醒发15分钟。

玉米面双色馒头的做法如下：准备材料：白面100克 + 250克玉米面75克黄豆面75克白糖20克鸡蛋1个清水75克 + 125克酵母6克制作玉米面团：将100克白面、75克玉米面、75克黄豆面、10克白糖混合均匀。加入一个鸡蛋，再加入75克清水和3克酵母，搅拌成面团。盖湿布醒发15分钟。

双色玉米面馒头的做法如下：准备酵母水：在容器中加入适量的温水，将酵母均匀撒在水面上，等待其自然发酵，直至表面覆盖一层细腻的泡沫。制作普通面团：在酵母水中加入适量的白糖和食盐以提升风味，再加入少量的色拉油搅拌均匀。然后逐步加入面粉，揉成一个光滑且弹性十足的面团。

做法 1，容器中放水 2，倒入酵母，铺满水的表面即可。

2、把花卷馒头放入水已煮沸的蒸锅中，中火蒸12分钟左右。关火后静置3分钟再慢慢掀开锅盖取出花卷馒头，以避免馒头突然遇冷回缩。按照以上步骤操作，你就可以制作出美味的南瓜双色花卷馒头了。

3、静置松弛：整好型的花卷馒头继续静置松弛约15分钟左右。蒸制：把花卷馒头放入水已煮沸的蒸锅中，中火蒸12分钟左右。取出：关火后静置3分钟再慢慢掀开锅盖取出花卷馒头。按照以上步骤，你就可以制作出美味的南瓜双色花卷馒头了。

4、步骤一：准备食材。先测试一下酵母的活性。用20克咖啡粉、170克温水冲一杯速溶咖啡，然后加入5克酵母、5克白糖，混合搅拌均匀，静置5分钟。如果出现丰富的泡沫，表示酵母的活性非常好，酵母可以继续使用。反之，酵母的活性降低，不能使用了。

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