糯米糕怎么做,糯米糕怎么做又软又好吃

糯米糕的做法大全

碗中加入糯米粉+玉米淀粉+砂糖+斑斓粉+牛奶，搅拌均匀至细腻无颗粒状。模具刷油倒入糯米糊八分满，舀入蜜红豆，水开上锅蒸20分钟出锅，晾凉脱模即可。蔓越莓糯米糕食材：糯米粉150克、玉米淀粉25克、细砂糖12克、椰汁210克、蔓越莓干、椰蓉。做法：糯米粉+玉米淀粉+糖混匀，倒入椰汁搅拌均匀，过筛一遍更细腻。

将面糊倒入蒸盘中，用勺子或刮刀将表面抹平。将蒸盘放入蒸锅中，盖上锅盖，用大火蒸约20-25分钟，直到糯米糕变得透明且熟透。蒸好后，稍微冷却片刻，待糕点稍微定型后再取出。装饰与享用：如果喜欢，可以在糕点表面撒上一些椰蓉作为装饰。将水果糯米糕切成小块，即可享用。

做法一：红豆沙糯米糕准备用料：糯米250克、红豆沙250克、桂花蜜1勺。步骤：糯米淘洗干净后，用清水浸泡三十分钟左右。将浸泡后的糯米放入电饭锅中，加入清水，水量刚刚没过糯米即可。用常规米饭的一键功能做出糯米饭，煮好后搅拌散去热气。

红糖用温水化开，倒入糯米粉搅拌成糊状。容器刷油，倒入面糊，撒芝麻，大火蒸25分钟，冷却切块。椰香芒果糯米糕（东南亚风味）材料：糯米200g（提前泡4小时）、椰浆200ml、糖30g、芒果1个做法：糯米蒸熟，椰浆加糖煮沸后拌入糯米。

十种糯米糕的做法

1、红糖用温水化开，倒入糯米粉搅拌成糊状。容器刷油，倒入面糊，撒芝麻，大火蒸25分钟，冷却切块。椰香芒果糯米糕（东南亚风味）材料：糯米200g（提前泡4小时）、椰浆200ml、糖30g、芒果1个做法：糯米蒸熟，椰浆加糖煮沸后拌入糯米。分层铺入模具：糯米→芒果丁→糯米，压实冷藏2小时切块。

2、碗中加入糯米粉+玉米淀粉+砂糖+斑斓粉+牛奶，搅拌均匀至细腻无颗粒状。模具刷油倒入糯米糊八分满，舀入蜜红豆，水开上锅蒸20分钟出锅，晾凉脱模即可。蔓越莓糯米糕食材：糯米粉150克、玉米淀粉25克、细砂糖12克、椰汁210克、蔓越莓干、椰蓉。

3、做法：糯米粉加温水揉成光滑面团，擀成长条切块，小火煎至金黄。出锅撒黄豆粉，淋红糖浆。外酥里糯，甜而不腻。奶香红薯糯米糕食材：红薯250g、糯米粉100g、牛奶50g、红枣碎做法：红薯蒸熟压泥，加糯米粉和牛奶揉团，铺红枣碎蒸20分钟。口感绵密拉丝，带有淡淡奶香。

4、做法一：红豆沙糯米糕准备用料：糯米250克、红豆沙250克、桂花蜜1勺。步骤：糯米淘洗干净后，用清水浸泡三十分钟左右。将浸泡后的糯米放入电饭锅中，加入清水，水量刚刚没过糯米即可。用常规米饭的一键功能做出糯米饭，煮好后搅拌散去热气。

5、开水和糯米粉揉成面团。分成小块，压成圆饼状。加油煎至两面金黄，加糖浆食用。- 提示：适合喜欢甜食的食客。方法三：桂花糯米糕 - 用料：糯米250克，食盐1勺，糖适量，桂花适量。- 做法：糯米浸泡12小时后蒸熟。加糖和盐拌匀，铺入模具。加入花生芝麻馅。

6、红豆糯米糕：材料：糯米粉、红豆沙、白糖、水。做法：将糯米粉加入适量的水和白糖搅拌均匀，蒸熟后放入模具中压实，中间填入红豆沙，再次蒸熟即可。芝麻糯米糕：材料：糯米粉、黑芝麻粉、糖、水。做法：将糯米粉与黑芝麻粉按比例混合，加入适量的糖和水调成糊状，蒸熟后放凉切块。

自做的糯米糕的做法

1、碗中加入糯米粉+玉米淀粉+砂糖+斑斓粉+牛奶，搅拌均匀至细腻无颗粒状。模具刷油倒入糯米糊八分满，舀入蜜红豆，水开上锅蒸20分钟出锅，晾凉脱模即可。蔓越莓糯米糕食材：糯米粉150克、玉米淀粉25克、细砂糖12克、椰汁210克、蔓越莓干、椰蓉。做法：糯米粉+玉米淀粉+糖混匀，倒入椰汁搅拌均匀，过筛一遍更细腻。

2、糯米提前浸泡4小时以上。用擀面杖将糯米碾成粉状。蒸锅里铺好蒸笼布，将糯米平铺，水开以后蒸20分钟左右至熟。趁热把白糖反复压进去，把米糕压成型。用一个容器将糯米糕整形，喜欢夹馅的，豆沙馅也可以略蒸热，可以先放一半蒸熟的糯米，然后夹上一层豆沙馅，再放入一半蒸熟的糯米。

3、首先糯米用水泡一个晚上。然后捞上来沥干水份，放到打浆机打成粗粉。倒到碟子。加适量的白糖用手搅拌均匀再把粉搓散。花生放到锅里用小火炒至脆香为止。然后倒出来用手把花生皮搓掉。芝麻清洗干净后放到锅里用小火炒2分钟左右熄火。

4、第一种糯米糕，需要准备糯米1斤，糖1/2斤，水1杯，麦芽糖1～2大匙，以及一些熟芝麻或葡萄乾。首先，将糯米洗净沥干，加入约六分之水煮熟备用。然后，另取一锅，加入糖、水与麦芽糖煮至浓稠状，将煮好的糯米饭倒进搅拌均匀，再铺在抹过油的平盘之中，待凉后，上面撒点熟芝麻或葡萄乾点缀。

5、红薯糯米糕：首先将红薯蒸熟并压成泥，然后与糯米粉、白糖混合，加入适量的牛奶和玉米油揉成面团。将面团放入模具中，蒸制20-25分钟即可。红枣糯米糕：将糯米粉、白糖和牛奶混合搅拌，加入切碎的红枣，搅拌均匀后倒入模具中。蒸锅中加水烧开，放入模具蒸25-30分钟至熟透。

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