怎么做油条好吃又简单的做法视频,怎么做油条最好吃

市场上炸油条正确配方

一炸油条的配方每千克面粉中应加入碳酸氢钠（小苏打）5克，碳酸氢铵（臭粉）2克，食盐20克。二制作方法将小苏打5克、臭粉2克、食盐20克溶解在适量的水中，然后加入1千克面粉中充分搅拌（和面）。和面成团后，放置20—30分钟（醒面），进行第二次和面（约30分钟）。

面粉一斤，水6两，酵母10克，小苏打5~3克，盐4~5克，菜油1~2斤。把这些配料放到水中，搅拌融化，加入面粉和匀，用手揉到面团光滑，盖上保鲜膜醒发到原面团的两倍以上。

将300克面粉放入碗中，加入1勺盐、1勺糖、3克酵母和2个鸡蛋。慢慢加入150克温水，用筷子搅拌至无干粉，然后上手揉成光滑的面团。在面团表面抹上一层食用油，用保鲜膜覆盖，放在温暖处发酵。若想在早晨食用，可将面团放入冰箱发酵。

炸油条的做法 300克面粉加入1勺盐、1勺糖、3克酵母、1勺油、2个鸡蛋。再加入150克温水，用筷子搅拌至没有干粉，下手揉成光滑的面团，面团表面再抹上一层食用油，盖上保鲜膜放在温暖的地方发酵。如果想在早上吃，可以把面团放在冰箱里发酵。

制作炸油条面的配方十分简单，主要原料包括普通面粉500克、鸡蛋一个以及10克无铝油条粉。首先将这10克无铝油条粉加入到面粉中，搅拌均匀，然后用手揣捣，使其成为既光滑又柔软、富有筋力的面团。将面团用温布或棉被覆盖，醒发20至30分钟。

炸油条的配方在不同季节可能会有所调整。秋季和春季的配方为：白矾15克，食用碱10克，盐8克，30度温开水300克。夏季的配方为：白矾16克，食用碱11克，盐10克，30度温开水300克。冬季的配方为：白矾14克，食用碱9克，盐7克，45度温开水325克。

李记无矾油条主打健康配方，无明矾添加，口感稍扎实但回味甘甜。附近居民常购，位置在羊亭公交站往西200米巷内。注：口味因人而异，可实地尝试比较。部分店铺可能无固定门头，建议向当地居民询问具体方位。

可以用筷子插入油中，如果筷子周围迅速冒出小气泡，说明油温已经合适。炸油条：将醒发好的油条面坯轻轻拉长，然后放入热油中。油条会迅速膨胀并浮起。用筷子轻轻翻动油条，使其受热均匀。炸至金黄：炸至油条表面金黄酥脆，即可捞出沥油。注意火候不要太大，以免油条外焦里生。

食材：面粉，鸡蛋，无铝泡打粉，酵母粉，盐，油在一个容器中，先准备上300克的面粉，面粉中放入五克的盐，放入盐能增加面粉的筋性，并且油条做好之后吃着味道好，再打入一个鸡蛋，做油条加入鸡蛋，口感更加的好，最后放入两克的无铝泡打粉。

炸油条是高温下的加工，泡打粉反应速度很快，这也是很多卖油条的，他们的油条特别蓬松的原因所在。不过，用了泡打粉的油条，形如棉花，口味干燥，常吃会生腻，还是建议炸油条最好别用。自己在家炸油条，也不是啥大事，同样简单得很，早点起来，完全来得及。

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