烤箱做面包怎么做,烤箱做面包怎么做又松又软视频

手揉做好吃的爆浆冰面包

步骤1：将80g冰牛奶和5g鲜酵母（或5g干酵母）搅拌溶解，以控制面温不超过28度，有助于更好地出膜。可以使用冰桶、冰袋或开空调等辅助手段。步骤2：在牛奶酵母液中加入18g全蛋液、128g高筋面粉、30g低筋面粉、28g细砂糖和10g奶粉，搅拌混合。加入低筋面粉可以使面包组织更柔软。

夏天吃一口冰冰凉凉的桃李爆浆面包是一种绝佳的体验。桃李爆浆面包作为夏季的专属冰面包，其独特的冰爽口感和丰富的层次感，让人在炎炎夏日中能够享受到一丝清凉与甜蜜。将桃李爆浆面包放入冰箱中冷藏后，其松软的面包体与冰凉的馅料完美融合，既保留了面包的松软口感，又增添了冰激凌般的冰爽体验。

取出面团用手揉圆排气，放入6寸蛋糕模具里，进行二发（二发温度不要超过38度）。大概50分钟左右，二发完成。烘烤烤箱上下火180度预热10分钟后放入面包，烤20分钟左右（注意观察上色情况，可以根据情况加盖锡纸）。处理面包面包出炉晾一会，切成四块，每块再切两刀。

使用挤奶油模具，在面包侧面用筷子戳一个洞，然后挤入奶油馅料。为了使馅料分布更均匀，可以用筷子在洞内轻轻搅动。冷冻定型：把挤好馅料的面包放入冷冻室冻10分钟取出即可。品尝与享受冷冻后的面包，馅料更加凝固，口感更加冰凉细腻。

网红爆款面包抹茶茉莉爆浆吐司抹茶与茉莉花香结合，冰凉爆浆口感，清新不甜腻，特别适合夏季。咸奶油红豆冰面包松软面包体夹双层馅料——红豆和咸奶油，甜咸交织，口感饱满。木乃伊牛肉卷（湛江麦福Macfort新品）酥脆外皮包裹鲜嫩多汁的牛肉，现做现卖，建议下午出炉时食用，风味最佳。

夏天的镇店款必须有奥奥冰奶油吐司的姓名！这款吐司切开后爆浆的冰奶油搭配浓郁柔软的巧克力面包，吸溜着吃太过瘾了，非常适合夏天，小朋友也会超爱！下面是详细的制作步骤和配方。

面包部分：高筋面粉200克盐2克干酵母2克细砂糖15克淡奶油36克全蛋液28克冰水80克黄油20克。内馅部分：淡奶油200 细砂糖25克。混合除黄油外的所有食材放入厨师机低速混合2分钟，转中高速4分钟打出厚膜加入黄油，低速混合黄油2分钟，转中高速4分钟打出薄膜。

准备冰冻面包：从超市购买冰冻面包，选购喜欢的口味和形状。将冰冻面包取出，根据需要放在室温下解冻片刻。冰冻面包的解冻时间可以根据面包的大小和厚度来决定。蒸制冰冻面包：将解冻好的面包放入蒸锅或蒸汽炉中。为了增加蒸汽，可以事先在蒸锅中加入适量的水。

冰面包的做法步骤将做法保存到手机将除盐、黄油外的面团材料混合，揉至光滑。最后加入盐和黄油揉至完全阶段，可以拉出薄膜即可。面团盖好保鲜膜，放在温暖处进行基础发酵。时间约30分钟。等待发酵的时间，可以先制作内馅。

1、将面粉和清水混合均匀，用小火加热至60度，不断搅拌，看到面汤变成微稠的面糊即可。煮好后，放凉后备用。将鸡蛋、牛奶、汤种倒入搅拌机，混合均匀，把面包粉倒入，加入细砂糖和酵母。带面团搅拌至表面光滑能拉出粗糙的薄膜时，加入黄油和盐继续搅拌。

2、爱心椰蓉面包配方：面团：高筋面粉300克干酵母3克白糖50克盐1克 1颗鸡蛋（去壳55克）冰牛奶155克无盐黄油30克。椰蓉陷：黄油25克糖粉20克全蛋液30克奶粉10克椰蓉45克。

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