柿饼怎么做法视频,柿饼的做法视频播放

怎么做柿饼?

我认为柿子饼的做法如下：柿子选硬的脆的，加盐水浸泡后剪去叶子和柄。刮皮后摆在透气垫子上，暴晒7天，压扁继续晒。晒半个月就能吃了。

陕西小吃-柿饼，从小吃到大，记忆中甜甜的味道又到了柿子丰收的季节，柿子寓意“柿柿如意”，用红通通的火晶林子做个柿饼，解解馋。这样做的柿饼香甜软糯，不油不腻。

选材与准备选择柿子：选择成熟度适中、无病虫害的新鲜柿子。成熟的柿子肉质软糯，容易去核，且糖分含量高，制作出的柿饼更加甜美。清洗柿子：将柿子放入清水中，用双手轻轻搓洗，去除表面的灰尘和杂质。然后捞出，放在干净的篮子或布上沥干水分。

首先将青柿子准备好待用，具体见下图。接下来把准备的青柿子的皮削掉即可，具体见下图。下面再把削皮完成的柿子放在一下待用，具体见下图。下面再把削好皮的柿子用绳子串起来后挂在室外晾晒就可以了，具体见下图。

柿顶帽子不能摘，不然空气进入柿子内部，容易氧化做出来的柿饼不好吃，不能因为急于做成柿饼投机取巧，做这个还是要一步一步来；准备几条干净的绳子，将削掉皮的柿子串起来，注意两个柿子之间的距离不能相隔太近，两个柿子保持一点的间距，要留足够的空间，这样表层才能最大面积接触空气。

取材：将生柿子从果树上摘下来。即选那种圆且尖尖的柿子，要硬的。柿子一定要是硬的，不然无法削皮。削皮：用削皮刀把杮皮削掉，注意不要把蒂弄掉了，否则容易坏。晾晒：用竹子编制的特别的篮子来盛放柿子。把削好皮的柿子放在阳光充足通风的地放晾晒就可以了。

制作美味柿饼的秘诀来啦，快来看看吧！洗柿子：首先呢，得把柿子宝宝们都洗得干干净净的，记得要沥干它们的小身子，别让它们带着水珠就开始变身哦。削皮：接着，用削皮刀轻轻地给柿子脱掉外衣，要温柔点哦，别弄伤它们啦。

1、挑柿子，放清水里加盐清洗干净。削皮，柿子用工具刀削皮，果蒂留着。削下来的柿子皮后期捂霜要用。摆柿子，把柿子均匀摆上，准备晾晒。晒柿子，盖上盖罩进行晾晒，晒3-4天，开始轻挤捏变软的柿子，接下来每隔2天对柿子进行翻晒和挤压。

2、我认为柿子饼的做法如下：柿子选硬的脆的，加盐水浸泡后剪去叶子和柄。刮皮后摆在透气垫子上，暴晒7天，压扁继续晒。晒半个月就能吃了。

3、去皮：用剪刀剪去柿蒂翼，用旋刀旋去表皮，基部果蒂周围留皮1厘米。脱涩：去皮后的柿子放在烘干房，保持40℃左右的温度，关闭排湿口，保持湿度，持续24小时即可脱涩。捏果：在烘烤过程中，还需进行3次捏果处理，以柿饼干燥至含水量为30%左右为宜。

4、柿子饼的制作方法陕西小吃-柿饼，从小吃到大，记忆中甜甜的味道又到了柿子丰收的季节，柿子寓意“柿柿如意”，用红通通的火晶林子做个柿饼，解解馋。这样做的柿饼香甜软糯，不油不腻。

5、首先选择新鲜的柿子，将柿子洗净后去皮，然后用刀切成两半，去核。将切好的柿子放在阳光下晒干，或者用烤箱烘干，直到柿子表面形成一层白霜。将晒干或烘干的柿子放入密封袋中，放置一段时间。取出密封袋中的柿饼，即可食用。

6、首先将青柿子准备好待用，具体见下图。接下来把准备的青柿子的皮削掉即可，具体见下图。下面再把削皮完成的柿子放在一下待用，具体见下图。下面再把削好皮的柿子用绳子串起来后挂在室外晾晒就可以了，具体见下图。

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