萝卜丝馅饼怎么做好吃,罗卜丝馅饼的做法

萝卜丝馅饼这样做,薄皮大馅,家常又美味!

萝卜丝馅饼薄皮大馅、家常美味的制作方法如下：和面技巧（关键步骤）食材准备：300克面粉、2克盐、约50℃温水（手触微热）、10克食用油。操作要点：面粉与盐混合后，分次加入温水，搅拌成絮状。加入食用油后揉成软硬适中的面团，盖盖醒面30分钟。

将白萝卜用擦丝器擦成细丝，放入一勺食用盐，搅拌均匀后腌制一会儿，以杀出水分。碗中打入两个鸡蛋，用筷子搅散。锅中加油，油热后下入蛋液，用筷子滑开，炒成鸡蛋碎，盛出备用。萝卜丝腌好后，用手攥干水分，放到案板上稍微切一切，然后放入盆里。

萝卜饼原料配方(10个) 上等面粉450克白糖200克猪油250克猪板油丁50克萝卜丝15克芝麻15克咸花生米15克红枣15克桃仁15克制作方法制馅：馅心有枣泥、豆沙、火腿等多种。一般做法是将红枣切成丝，花生米、桃仁、芝麻砸碎碾成细面，与白糖萝卜丝拌匀放在盒里(北方口味不放糖)。

怎么做萝卜丝馅饼?

1、制作萝卜丝馅饼的步骤如下：食材准备萝卜 1 个面粉 300 克火腿丝、葱花、虾皮适量盐、鸡精、蚝油适量制作步骤和面醒发：碗中放入 300 克面粉，加适量盐，用温水揉成面团，揉至表面光滑后盖上保鲜膜醒发。这一步能让面团更柔软有韧性，后续操作更方便。处理萝卜丝：将白萝卜擦成丝，水开后放入锅中煮 2 分钟。

2、第一步：准备食材。普通面粉300克、白萝卜1个、香葱2根。第二步：往面粉中缓缓的倒入适量的温水，用筷子搅拌均匀，如图。第三步：和成比较软的面团，然后盖上保鲜膜静置1个小时。（烙饼的面团一定要和的软一点。另外，放置的时间越久，面团的延展性就越好。

3、制作步骤和面醒发将面粉放入盆中，分多次加入温水，用筷子搅拌成絮状后揉成光滑柔软的面团。面团盖湿棉布醒发45分钟。处理萝卜白萝卜洗净削皮，用擦丝器刨成细丝。烧热水焯萝卜丝，捞出后投入凉水降温，再用棉布攥干水分。

4、萝卜丝馅饼的做法如下：食材准备大萝卜 1个鸡蛋 3个虾皮 1小把中筋面粉（普通面粉）300克温水 170克调料：盐、生抽、胡椒粉、香油、葱花（可选）制作步骤处理萝卜丝萝卜去皮后擦成细丝，焯水半分钟捞出，过凉水后挤干水分并切碎，放入大碗中备用。